BISKUT SHORTBREAD/ CHOCO BATIK
Bahan (utk base biskut)240g tepung gandum
100g gula kastor
80g serbuk badam
200g butter
90g susu tepung
Cara
1. Alas acuan pemotong 10x12 dengan kertas minyak alas bhg basenya sje.
2. Gaul ke semua bahan hingga sebati (adunan akan menjadi serbuk roti).
jgn kering nanti bkut berderai.
3. Masukkan adunan ke dalam acuan. Tekan/canai adunan sehingga padat
dan rata dlm acuan.Cucuk ngan garfu biar msk sekata.
4. Tekan alat pemotong ke dlm adunan biskut & bakar pd suhu 180 selama 12’.
5. Bila biskut masak, keluarkan alat pemotong dan biarkan sehingga biskut
5. Bila biskut masak, keluarkan alat pemotong dan biarkan sehingga biskut
sejuk sebelum dihias dengan coklat.
Bahan Hiasan
250g coklat masakan (boleh tambah jika suka banyak coklat)
200g coklat putih (kurangkan jika tak gemar corak sarat)
shortening (agak2 aje)
Cara
1. Cairkan coklat masak, kemudain tuang atas biskut yg telah disejukkan tadi.
2. Cairkan coklat putih, masukkan ke dalam beg piping dan lorekkan atas coklat masak.
3. Tarik coklat putih dengan lidi utk dijadikan corak batik.
4. Masukkan semula alat pemotong kedalam biskut dan sejukkan dlm fridge
selama 10’ atau sehingga coklat telah keras.
5. Bila coklat dah beku, keluarkan alat pemotong dan pisahkan biskut
5. Bila coklat dah beku, keluarkan alat pemotong dan pisahkan biskut
sebelum menyimpan biskut dlm bekas kedap udara.
Simple Choc. Cake
Ing. A 2 cup all purpose flour
1 1/2 cup coco powder ( mklang guna 1 cup only)
2tsp b/powder
2tsp s/bicarbonate
3tsp nescafe
a pinch of salt
Ing.B 2 cup castor sugar
1 cup cooking oil
1 cup evaporated milk
3 egss
Ing.C 1 cup hot water (mklang guna 3/4 cup)
Method In a large bowl, combine A...mix well.
In another separate bowl, combine ing.B..mix well.
Add both and mix them until well incorporated
Lastly add in the hot water Bake for 60'/160C (mklang msk dlm papercup...bakar 20'..suhu 175C)
Buttercream by Ida isk 125g shortening
125g butter
3/4 cwn koko powder (mklang kurangkan sukatan coco powder)
2sb susu pekat
vanila esen
4 cwn ising sugar (mklang kurangkan ni...jadikan 3 cwn je..ikut manis sendirilah)
1 1/2 cup coco powder ( mklang guna 1 cup only)
2tsp b/powder
2tsp s/bicarbonate
3tsp nescafe
a pinch of salt
Ing.B 2 cup castor sugar
1 cup cooking oil
1 cup evaporated milk
3 egss
Ing.C 1 cup hot water (mklang guna 3/4 cup)
Method In a large bowl, combine A...mix well.
In another separate bowl, combine ing.B..mix well.
Add both and mix them until well incorporated
Lastly add in the hot water Bake for 60'/160C (mklang msk dlm papercup...bakar 20'..suhu 175C)
Buttercream by Ida isk 125g shortening
125g butter
3/4 cwn koko powder (mklang kurangkan sukatan coco powder)
2sb susu pekat
vanila esen
4 cwn ising sugar (mklang kurangkan ni...jadikan 3 cwn je..ikut manis sendirilah)
Ing. A~ 2 cup all purpose flour
1 1/2 cup coco powder ( mklang guna 1 cup only)
2tsp b/powder
2tsp s/bicarbonate
3tsp nescafe
a pinch of salt
Ing.B ~2 cup castor sugar
1 cup cooking oil
1 cup evaporated milk
3 egss
Ing.C~ 1 cup hot water (mklang guna 3/4 cup)
Method~ In a large bowl, combine A...mix well.
In another separate bowl, combine ing.B..mix well.
Add both and mix them until well incorporated
Lastly add in the hot water
Bake for 60'/160C (mklang msk dlm papercup...bakar 20'..suhu 175C)
Buttercream~ 125g shortening
125g butter
3/4 cwn koko powder (mklang kurangkan sukatan coco powder)
2sb susu pekat
vanila esen
4 cwn ising sugar (mklang kurangkan ni...jadikan 3 cwn je..ikut manis sendirilah)
1 1/2 cup coco powder ( mklang guna 1 cup only)
2tsp b/powder
2tsp s/bicarbonate
3tsp nescafe
a pinch of salt
Ing.B ~2 cup castor sugar
1 cup cooking oil
1 cup evaporated milk
3 egss
Ing.C~ 1 cup hot water (mklang guna 3/4 cup)
Method~ In a large bowl, combine A...mix well.
In another separate bowl, combine ing.B..mix well.
Add both and mix them until well incorporated
Lastly add in the hot water
Bake for 60'/160C (mklang msk dlm papercup...bakar 20'..suhu 175C)
Buttercream~ 125g shortening
125g butter
3/4 cwn koko powder (mklang kurangkan sukatan coco powder)
2sb susu pekat
vanila esen
4 cwn ising sugar (mklang kurangkan ni...jadikan 3 cwn je..ikut manis sendirilah)
KEK MILO
![[kekmilo.jpg]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwF5jZxsmSY40tsCbkRaG-2lGmgysAwbnXI1lHPtFHAQeRBlaO2vwOgLSb0w4wgNjDHN-E4EN3YV-2RVcUH4PunoGRIeiacD_A6LWDQ-AEZTEGHQ7kAhltzJSpHl1dExJolzrL6ujEbYAS/s1600/kekmilo.jpg)
Eggless Milo Cake
A: diayak
2 1/4 cawan tepung gandum
1 1/2 sudu teh soda bikarbonat
1/4 sudu teh garam
B
1 1/2 cawan gula
1/2 cawan milo
C: mix well
1 1/2 sudu besar esen vanila
1/2 cawan minyak
1 1/2 cawan susu
-Campur rata bahan A & B
-Masukkan bahan C dan gaul rata hingga sebati.
-Bakar sehingga masak.
A: diayak
2 1/4 cawan tepung gandum
1 1/2 sudu teh soda bikarbonat
1/4 sudu teh garam
B
1 1/2 cawan gula
1/2 cawan milo
C: mix well
1 1/2 sudu besar esen vanila
1/2 cawan minyak
1 1/2 cawan susu
-Campur rata bahan A & B
-Masukkan bahan C dan gaul rata hingga sebati.
-Bakar sehingga masak.
Chocolate Cake II
A: diayak
2 1/4 cawan tepung gandum
1 1/2 sudu teh soda bikarbonat
1/4 sudu teh garam
B
1 1/2 cawan gula
1/2 cawan serbuk koko
C: mix well
1 1/2 sudu besar esen vanila
1/2 cawan minyak
1 1/2 cawan susu
-Campur rata bahan A & B
-Masukkan bahan C dan gaul rata hingga sebati.
-Bakar sehingga masak.
2 1/4 cawan tepung gandum
1 1/2 sudu teh soda bikarbonat
1/4 sudu teh garam
B
1 1/2 cawan gula
1/2 cawan serbuk koko
C: mix well
1 1/2 sudu besar esen vanila
1/2 cawan minyak
1 1/2 cawan susu
-Campur rata bahan A & B
-Masukkan bahan C dan gaul rata hingga sebati.
-Bakar sehingga masak.
Chocolate Muffin
Bahan-bahan
• 150g chocolate chips
• 250g butter tanpa garam- dicairkan
• 50g serbuk koko - ayak
• 2 sudu kecil baking powder - ayak
• 200g gula aising - ayak
• 200g tepung gandum - ayak
Cara-cara
1. Masukkan telur ke dalam mangkuk. Pukul sampai berbuih. Tak payah guna mixer.
2. Kemudian masukkan bahan-bahan yang diayak. Kacau.
3. Masukkan butter. Masukkan chococolate chips. Kacau sampai sebati
4. Isikan adunan ke dalam cup muffin. 3/4 penuh.
5. Bakar dalam oven dengan suhu 170C selama 30 minit.
Bahan A [Kacau rata]
1 cawan susu cair
1 cawan air
1 cawan butter cair
2 cawan gula perang
Bahan B [ayakkan]
2 cawan tepung superfine
1/2 cawan serbuk koko
1 s/k baking powder
1 s/k soda bikarbonat
Bahan C [kacau rata]
1 biji telur ayam
1 s/k esen vanilla
Cara
1. Panaskan kukusan
2. Kacau semua bahan A supaya sama rata.
3. Masukkan bahan B dan kacau lagi.
4. Masukkan bahan C dan kacau lagi supaya tidak bergentil.
5. Lapikkan papercup dalam acuan apam dan masukkan adunan.
6. Kukuskan selama 15 minit dengan api sederhana.
7. Sejukkan dan hiaskan dengan krim coklat
KRIM COKLAT
250 gm cooking coklat
1 s/b cocoa butter [butter]
Cara
1. Coklat dicincangkan kecil. Masukkan coklat dan cocoa-butter dalam mangkuk bertangkai dan tahan panas.
2. Panaskan coklat dan kacau sampai coklat cair dalam kuali yg diisikan sedikit air.
3. Bila nampak separuh coklat telah cair tutup api.
4. Kacau lagi coklat sampai semua cair.
5. Bila nampak coklat agak pekat boleh sapukan atas kek mengikut suka hati.
6. Hiaskan mengikut pilihan sendiri.
CHOCOLATE MINI MUFFIN
Bahan A
2 cawan susu full cream suam
1 cawan butter cair
2 cawan gula perang [brown sugar]
Bahan B [kacau rata]
1 biji telur gred B
1 s/k esen vanilla
Bahan C [ayakkan]
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan serbuk koko
1 s/k baking powder
1 s/k soda bikarbonat
Cara
1. Panaskan kukusan
2. Cairkan mentega dalam susu suam.
3. Kacau semua bahan A supaya sebati.
4. Masukkan kedalam bahan B. Kacau rata.
5. Masukkan bahan C dan gaulkan supaya sebati.
6. Susunkan acuan kertas paling ekcil [acuan almond london ]dalam petitin yg paling kecil.
7. Masukkan adunan dalam acuan kertas.
8. Kukuskan selama 15 minit dengan api sederhana.
9. Sejukkan dan hidangkan.
Bahan A
2 cawan susu full cream suam
1 cawan butter cair
2 cawan gula perang [brown sugar]
Bahan B [kacau rata]
1 biji telur gred B
1 s/k esen vanilla
Bahan C [ayakkan]
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan serbuk koko
1 s/k baking powder
1 s/k soda bikarbonat
Cara
1. Panaskan kukusan
2. Cairkan mentega dalam susu suam.
3. Kacau semua bahan A supaya sebati.
4. Masukkan kedalam bahan B. Kacau rata.
5. Masukkan bahan C dan gaulkan supaya sebati.
6. Susunkan acuan kertas paling ekcil [acuan almond london ]dalam petitin yg paling kecil.
7. Masukkan adunan dalam acuan kertas.
8. Kukuskan selama 15 minit dengan api sederhana.
9. Sejukkan dan hidangkan.
Kek Coklat Kukus
2 cawan tepung blue key (aku guna tepung naik sendiri brand Tesco)
1 cawan gula halus
1 cawan susu pekat manis
1 cawan milo
1 cwn serbuk koko
4 biji telur ayam
1 cawan minyak masak
1 cawan air panas
dan juga..periuk kukus la..of course!
Cara2:
Campurkan semua bhn satu persatu. Just pakai wisk , xyah pakai mixer..takut terlalu naik nanti...bancuh rata then kukus dlm masa 40 minit camtu...senang taw! sedap & moist lagi!
Muffin Coklat
Bahan2:
200 gram coklat masakan
70 gram butter
2 biji telur
50g gula halus
60g tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
(aku terus guna tepung naik sendiri)
Cara2:
Cairkan coklat masakan secara 'double boiler'.
Setelah cair, masukkan mentega.
Setelah mentega cair, kacau sebati dan ketepikan.
Dalam pada tu, bolehlah start panaskan oven anda dlm suhu 170 darjah celcius /gasmark 4.
Dalam mangkuk yg lain, masukkan telur & gula.
Kacau sehingga sebati.
Tak payah pukul sampai kembang pun.
Kemudian, masukkan coklat td kedlm mangkuk telur.
Gaul rata kemudian masukkan tepung yg sudah diayak sedikit demi sedikit.
Aku tambah potongan almond dlm adunan...so, suka hati korang la kalo nak tambah apa2 dlm adunan tu. Lepas tu, masukkan adunan sehingga 3/4 bekas muffin tu.
Taburkan hiasan sesuka hati. bakar dlm 20 minit camtu.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan